Ein Abend voller schottischer Aromen, kulinarischer Highlights und stimmungsvoller Dudelsack-Klänge

Am vergangenen Wochenende fand im bierfein ein ganz besonderer Abend statt: Unser Whisky-Tasting lockte Liebhaber der edlen Spirituose und Feinschmecker gleichermaßen an. Jens Frank und sein Team von der Whiskyquelle führten mit Leidenschaft und Fachwissen durch den Abend und präsentierten eine exklusive Auswahl an Whiskys aus verschiedenen Regionen Schottlands. Ein Dudelsackspieler sorgte zusätzlich für authentisches schottisches Flair und rundete das Erlebnis musikalisch ab.

Für das kulinarische Wohl sorgte ein raffiniertes 3-Gänge-Menü, das perfekt auf die Aromen der Whiskys abgestimmt war. Zur Einstimmung gab es hausgebeizten Lachs auf lauwarmem Mandel-Couscous mit fruchtiger Avocado. Als Hauptgang wurde ein Duett aus deutschem Rind und Garnele auf Selleriepüree mit Portweinzwiebeln und geschwenktem Rosenkohl serviert. Den Abschluss bildete ein traditionelles Cranachan mit einem Whiskyküchlein – eine süße Hommage an Schottland.

Bei der Whisky-Auswahl wurde auf Vielfalt geachtet, um den Gästen ein breites Geschmackserlebnis zu bieten. Die Highlights des Abends umfassten unter anderem:

• Glenfarclas Sherry Cask Matured 2012 (Speyside, 46%)
• Springbank 10 years (Campbeltown, 46%)
• Glen Ord 11 years (Highlands, 57,5%)
• GlenAllachie 15 years (Speyside, 46%)
• Benromach 15 years (Speyside, 43%)
• Ardnahoe The Inaugural Release 5 years (Islay, 50%)

Die Gäste waren begeistert von der Vielfalt der Aromen und der intensiven Geschmacksreise, die das Tasting bot. Ein rundum gelungener Abend, der sicher noch lange in Erinnerung bleibt!